Wissen für Hotellerie und Gastronomie

Themen im Überblick

Sechs Bereiche, ein Ziel

Personal und Fachkräfte Umsatz, Preis und Kosten Gäste und Service Digitalisierung und KI Führung und Zusammenarbeit Krise und Veränderung

Aktuell

Wie inhabergeführte Betriebe Personal finden und langfristig halten.

Warum die Einarbeitung über Bleiben oder Gehen entscheidet.

Wie Betriebe selbst ausbilden und Fachkräfte von morgen binden.

Verlässliche Pläne senken Frust und halten das Team zusammen.

Wie die drei Größen zusammenhängen und wo Sie ansetzen können.

Wie Sie Preise auf Zahlen stützen statt auf Bauchgefühl.

Schreiben Sie kurz Ihre Situation. Ich melde mich zeitnah bei Ihnen.