Wissen
Führung und Zusammenarbeit im Gastgewerbe
Rollen sind unklar. Konflikte kommen zu spät an. Kommunikation schwankt im Alltag.
Aus der Wissensdatenbank
Führung im Gastgewerbe: klar im Alltag
Wie Klarheit, Vorbild und Gespräch ein Team im Betrieb tragen.
Weiterlesen Führung & ZusammenarbeitTeamgespräche, die etwas bewegen
Wie regelmäßige Gespräche Klarheit schaffen und das Team stärken.
Weiterlesen Führung & ZusammenarbeitKonflikte im Team früh lösen
Warum frühes Ansprechen Streit entschärft und Vertrauen schützt.
Weiterlesen Führung & ZusammenarbeitVerantwortung übergeben: delegieren lernen
Wie Sie Aufgaben abgeben und Ihr Team dabei wachsen lassen.
WeiterlesenAus dem Blog
Führung & Zusammenarbeit
Mitarbeitergewinnung und Motivierung in der Gastronomie und Hotellerie: Ein kurzer Leitfaden
Werner Hobel · 13. Februar 2024In der Welt der erstklassigen Gastronomiebetriebe und Hotels ist die Qualität des Services fast ebenso wichtig wie die Qualität der angebotenen Speisen und Unterkünfte. Der Schlüssel zu außergewöhnlichem Service? Ein engagiertes, motiviertes und fachkundiges Team. Angesichts des aktuellen Mangels an qualifizierten
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Die Schlüsselrolle der Mitarbeitermotivation in der Hotellerie
Werner Hobel · 25. September 2023Die Hotellerie ist eine Branche, die stark von der Interaktion zwischen Mitarbeitern und Gästen geprägt ist. Ein freundlicher Empfang an der Rezeption, aufmerksamer Service im Restaurant und ein sauberes Zimmer sind nur einige Beispiele dafür, wie Mitarbeiter die Gästeerfahrung beeinflussen. Daher ist es keine Übe
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Was sind die Mehrwerte für Hotels und Restaurants im Bereich der Coachings?
Werner Hobel · 21. Juni 2023Hotellerie und Gastronomie gehörten zu den Betrieben, die unter den Aspekten der Corona-Krise im besonderen Maße gelitten haben. Für viele Unternehmen aus diesem Bereich ist nicht einfach nur das frühe Sommergeschäft weggebrochen. Auch das Geschäftsjahr 2020 an sich wird zu einer großen Herausforderung für Hotels
Beitrag lesenFührungsthema besprechen
Schreiben Sie kurz Ihre Situation. Ich melde mich zeitnah bei Ihnen.